当前位置：主页 >> 食疗养生 消毒灭菌温度越高越安全？ 2024-06-20 来源: 摘要：前者保留了对人体有益的微生物，特点是新鲜；后者的优点是保质期长，但这种工艺却是以杀害所有微生物为代价的。不远千里从草原运来的“客地奶”都是用灭菌，受到牛奶保鲜期短的问题、拥有优质奶源的地区很难将牛奶运往距离比较远的消费市场。 在激烈的竞争中，乳制品行业内出现的一系列概念炒作也带来了市场的动荡。近来，有关“杀菌奶”与“灭菌奶”哪个更好的争论引起了广泛关注。目前，市面上现有的液态奶产品主要分为巴氏杀菌奶和灭菌奶两大类。 其中，巴氏杀菌是在62—75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来；超高温灭菌技术则采用135—152摄氏度的高温将牛奶中的细菌全部杀死。 前者保留了对人体有益的微生物，特点是新鲜；后者的优点是保质期长，但这种工艺却是以杀害所有微生物为代价的。不远千里从草原运来的“客地奶”都是用灭菌，受到牛奶保鲜期短的问题、拥有优质奶源的地区很难将牛奶运往距离比较远的消费市场。 在选购时，可以从外包装加以区别：采用新鲜屋形盒包装或瓶装的一般为巴氏杀菌奶，在产品的外包装上会有“巴氏杀菌”的注明，保质期不超过10天且需冷藏保存；采用包装的一般为灭菌奶，在包装上一般也都会注明是由UHT工艺加工而成，保质期在一个月以上，可常温保存。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：冬季饮食 补肾试试栗子白菜汤]] [[编辑推荐：不要用维生素Ｃ替代蔬菜]] [[编辑推荐：玉米奶能增强记忆力]]癫痫病黑龙江哪家医院治的好?看哪几个方面黑龙江儿童癫痫治疗医院黑龙江医院癫痫病排名黑龙江癫痫病哪家医院治疗好北京好的癫痫医院，癫痫要怎么治? 上一篇：饮食西化有害健康 下一篇：纠正伤脑的饮食习惯 相关阅读 吃一根甘蔗摄入多少糖 吃一根甘蔗相当于多少米饭 柚子皮孕妇可以吃吗 孕妇可以吃红心柚子吗 冬枣上火吗 冬枣上火吗吃多了 火龙果皮发霉了还可以吃吗 火龙果剥开后第二天还可以吃吗 火龙果的营养价值 火龙果的营养价值及功效与作用和禁忌 菠萝和凤梨哪个好吃一些 菠萝和凤梨哪个吃了不上火 相关推荐 吃一根甘蔗摄入多少糖 吃一根甘蔗相当于多少米饭 柚子皮孕妇可以吃吗 孕妇可以吃红心柚子吗 冬枣上火吗 冬枣上火吗吃多了 火龙果皮发霉了还可以吃吗 火龙果剥开后第二天还可以吃吗
摘要：前者保留了对人体有益的微生物，特点是新鲜；后者的优点是保质期长，但这种工艺却是以杀害所有微生物为代价的。不远千里从草原运来的“客地奶”都是用灭菌，受到牛奶保鲜期短的问题、拥有优质奶源的地区很难将牛奶运往距离比较远的消费市场。 在激烈的竞争中，乳制品行业内出现的一系列概念炒作也带来了市场的动荡。近来，有关“杀菌奶”与“灭菌奶”哪个更好的争论引起了广泛关注。目前，市面上现有的液态奶产品主要分为巴氏杀菌奶和灭菌奶两大类。 其中，巴氏杀菌是在62—75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来；超高温灭菌技术则采用135—152摄氏度的高温将牛奶中的细菌全部杀死。 前者保留了对人体有益的微生物，特点是新鲜；后者的优点是保质期长，但这种工艺却是以杀害所有微生物为代价的。不远千里从草原运来的“客地奶”都是用灭菌，受到牛奶保鲜期短的问题、拥有优质奶源的地区很难将牛奶运往距离比较远的消费市场。 在选购时，可以从外包装加以区别：采用新鲜屋形盒包装或瓶装的一般为巴氏杀菌奶，在产品的外包装上会有“巴氏杀菌”的注明，保质期不超过10天且需冷藏保存；采用包装的一般为灭菌奶，在包装上一般也都会注明是由UHT工艺加工而成，保质期在一个月以上，可常温保存。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：冬季饮食 补肾试试栗子白菜汤]] [[编辑推荐：不要用维生素Ｃ替代蔬菜]] [[编辑推荐：玉米奶能增强记忆力]]癫痫病黑龙江哪家医院治的好?看哪几个方面黑龙江儿童癫痫治疗医院黑龙江医院癫痫病排名黑龙江癫痫病哪家医院治疗好北京好的癫痫医院，癫痫要怎么治?
