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【海凉粉的做法与配方】_制作秘方_如何做

2022-07-16 来源:

海凉粉是传统式特点的特色美食，海凉粉的原材料是牛毛菜，牛毛菜晾干后煮八个钟头上下，随后过虑，晾晒后切割成条型便是海凉粉了，拌海凉粉吃起來很爽嫩爽口，海凉粉可以用很生活中的蒜，醋及其油辣子等配调，能够依据本人口感来配制。海凉粉是一道很好吃的开胃凉菜，海凉粉的做法与秘方有什么？接下去我们看来一下吧。

一.海凉粉

海凉粉是青岛地域，辽宁省大连市地域传统式美食特色之一，也是本地土特产。原材料是生长发育在崂山区深海岩礁上的一种各类植物叫牛毛菜，将它晾干后面再上锅熬7—8钟头，再过虑、放凉后切割成条型便出海凉粉。拌海凉粉比天津人概念化吃的绿豆凉粉很爽嫩，如琼脂一般，是青岛市夏天的一道清爽的开胃凉菜。

二..凉皮做法

原材料：海凉粉500g、丝瓜一根

调味品：蒜头少量、香莱少量、食盐少量、味精少量、白醋少量、白砂糖少量、花生酱少量、芝麻油少量、色拉油少量

作法

1、将丝瓜清洗，切成细丝。

2、蒜头捣烂，香莱切割成茉。

3、将花生酱事前用温开水调为稀粘稠。

4、将各种各样原材料放进一起。

5、依本人口感添加盐、味精、白醋、白砂糖、花生酱糊和芝麻油，翻拌就可以。

三.营养成分

1、能够熬海凉粉的海菜许多，我的是珊瑚草，还能够用石花菜、鹿角菜；

2、假如用鲜海菜能够清理干净后立即熬煮，用干海菜得话要泡开好并清理干净，泡开后并清理干净能够合理除去海菜的腥味儿；

3、熬海菜的情况下一定要大火烧开转文火，文火渐渐地熬煮成胶原纤维来，不喜欢吃猪蹄的朋友能够试一下这一；

4、拌海凉粉的调味品随自身喜爱，可以用很生活中的蒜、醋、油辣子和黄瓜丝，喜爱的能够放别的调料和麻汁等。