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缓解春困方法：木棉花、扁豆、鲫鱼等食材健脾祛湿

2021-08-27 来源:

脾虚湿困时，应健脾去湿，把多余的水分排出体外(利尿)或者减少、清除引起身体免疫反应的物质，而温补脾胃是解除湿困的很好途径。温补脾可食用健脾的食物，如：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、茨实、猪肚、鸭子等;祛湿食物有赤小豆、薏米、莴笋、扁豆、冬瓜等，或者平时坚持喝冶丽祛湿饮品。潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物。

连日来多雾多雨的天气，使得周遭环境充满了水汽，此时脾胃受到湿气影响而营养物质运化失调，人体容易出现困倦、无精打采等情况。中医认为木棉花、绵茵陈、扁豆、鲫鱼等食材健脾祛湿效果好，适当挑选几种食材能有效解除春困。

木棉花白茅根炖猪脊骨

材料：木棉花25~30克，白茅根20克，猪脊骨500克，生姜3片

做法：木棉花用清水浸泡20分钟后漂洗干净，白茅根漂洗干净后用煲汤袋包裹好，猪脊骨切成段，用刀背敲裂;将各物一同放入炖盅，加入1000~1250毫升(约4~5碗)清水，加盖隔水炖约3小时;饮时方下盐。

功效：清热祛湿、解毒利水

绵茵陈赤小豆炒扁豆煲鲫鱼

材料：绵茵陈30克，赤小豆和炒扁豆各50克，鲫鱼1条，猪碎骨100克，蜜枣3个，生姜3片

做法：绵茵陈漂洗干净后用煲汤袋包裹好，赤小豆和炒扁豆分别用清水浸泡20分钟后漂洗干净，鲫鱼在油锅中用小火煎至微黄后，撒入少许清水，蜜枣去核;将各物一起放入瓦煲，加入2000~2500毫升(8~10碗)清水，武火滚沸后改文火，煲约1.5小时，下盐即可。

功效：祛湿除困，健脾利水

扁豆陈皮凤尾鱼汤

材料：扁豆35克、陈皮15克、谷芽40克、凤尾鱼150克、猪瘦肉50克、生姜3片。

做法：各物洗净。扁豆陈皮谷芽稍浸泡;凤尾鱼煎至微黄，溅入少许水。先把药材装煲汤袋下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)煲约半小时，下鱼滚至刚熟，下盐便可。为3人用。

功效：健脾、消食、益气

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