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煎药机煎药效果优于传统手工煎

2022-06-30 来源:

煎药机无论从形状方面还是有效成分含量方面都远远优于传统煎药。

煎药机煎药是在传统煎药的基础上，结合微电脑控制技术，把经过冷水充分浸泡的中草药，放到煎药容器内加热煮沸，利用水煮沸和其产生的蒸汽在常压或高压状态下，使药物有效成分充分提取，自动完成中药煎药的过程。

由于煎药机是在高温、高压工作状态下进行，使药材中有效成分更易煎出，如动物的蛋白质更易水解，矿物贝壳类等坚硬药物有效成分煎出率增大；同时能有效杀灭药材中的有害细菌甚至芽孢。同时，在封闭煎煮条件下，芳香类药物成分更容易得到充分保留。

不论是传统手工还是煎药机煎药，都应该遵循加热煎药前，冷水浸泡药物时间不低于三十分钟的原则。其一是浸泡能使干燥药材浸润变软，细胞膨胀，水份渗入到药材细胞内溶解有效成分，使有效成分在煎药过程中易于扩散到组织细胞外的水中。其二是可避免热水浸泡或直接加热煎煮时，蛋白质预热凝固，淀粉粒糊化，妨碍有效成分的渗出。

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