当前位置：主页 >> 养生小常识 健脑补脑的食物有哪些 孩子多吃这些大脑发育好 2024-05-22 来源: 健脑补脑的食物有哪些 今天小柒告诉大家10种补脑食物，同时附上10道相关的食谱。孩子吃了既能强身健体又能开发大脑，激发创造力和想象力。 妈妈们有空多做给孩子吃哦。 鱼 功效 鱼是促进智力发育的*食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力。 鱼还是优质蛋白质和钙质的很好来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 推荐食谱：鱼头豆腐 原料： 鱼头1只，豆腐6小块，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），葱段，姜片，花椒几粒，黄酒，胡椒粉。 做法： 1、鱼头收拾干净，一剖两半。草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块。 2、砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后， 放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒。 3、将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约十分钟后即可。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。 南瓜 功效： 南瓜是β-胡萝卜素的很好来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。 因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。 推荐食谱：南瓜虾丸汤 原料： 鲜虾，南瓜，冻豌豆，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡精。 做法： 1、虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干；虾剁成细腻的泥，加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀。 2、南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊；南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。 3、锅子转很小火，虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可。 香蕉 功效： 香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高。 一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。 推荐食谱：香蕉吐司卷 原料： 吐司2片，鸡蛋1-2个，香蕉1根，炼乳5克。 做法： 1、吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软；香蕉切成和吐司差不多长度的2片。 2、吐司片将香蕉卷起卷紧，开口朝下。 3、鸡蛋打散，将吐司卷均匀的裹上蛋液。 4、平底锅中油热，将吐司卷放置锅中。 5、中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用。 花生 功效： 花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。 实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长寿果”。 推荐食谱：红枣栗子花生饭 原料： 大米1碗，栗子20粒，红枣6颗，花生1小把。 做法： 1、栗子切成小块，红枣去核切成小块，花生洗净（不去红皮）。 2、大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅，焖熟，即可。 牛奶 功效： 牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙很易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。 此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 推荐食谱：鸡蛋牛奶羹 原料： 鸡蛋2个，牛奶200毫升，白糖1茶匙。 做法： 1、鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。 2、倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。中大火10分钟即可。 芝麻 功效： 芝麻中含有丰富的磷脂质，它是我们人体发育所必须的的营养元素。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是制作脑组织和神经的主要营养成分。 当用脑适度的时候，体内的磷脂质就会逐步的被耗费，如果能够吃点芝麻，对补充大脑的养分有很大的好处。 推荐食谱：芝麻核桃豆浆 原料： 黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。 做法： 1、备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻。黄豆洗净，用水浸泡一晚上。 2、核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水；所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置。 3、豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可；大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用。去北京治癫痫病哪家医院比较好?[新]北京癫痫病治疗癫痫症状有哪些表现癫痫病有什么忌口的东西癫痫患者吃什么中药可以治好 上一篇：树莓慕斯的做法 树莓慕斯甜品怎么制作 下一篇：这些鲜掉舌头的小炒菜 赶快动起手来吧 相关阅读 两面针的功效与作用 两面针的药用价值 五指毛桃的功效与作用 五指毛桃的药用价值 怀孕可以吃芒果吗 孕妇吃芒果有什么好处 桦树茸的功效 桦树茸的药用价值 消糜栓的作用与功效 消糜栓的疗效 藏红花泡脚的功效 藏红花泡脚有什么好处 相关推荐 两面针的功效与作用 两面针的药用价值 五指毛桃的功效与作用 五指毛桃的药用价值 怀孕可以吃芒果吗 孕妇吃芒果有什么好处 桦树茸的功效 桦树茸的药用价值
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