当前位置：主页 >> 养生小常识 年轻人网红菜谱 这14款很有创意 2024-05-22 来源: 年轻人网红菜谱1 蘸酱时蔬卷 主料：精制泰国稻米皮8张 辅料：野生荠菜35克、旭耕有机苦菊30克、有机黄瓜30克、有机紫甘蓝20克、胡萝卜30克、香葱20克、萝卜苗20克 调料：葱伴侣黄豆酱60克 做法： 1、将野生荠菜洗净焯水、各种有机蔬菜洗净，改成细丝冰镇沥水备用； 2、稻米皮用30度温水泡制，铺在抹葱姜油的盘中； 3、将冰镇的蔬菜丝放在米皮上，两侧折叠卷成长条型卷，切成段拼码盘中点缀即可。 2 荠菜杂粮猫耳朵 制作： 1、面粉150克加水75克调制面团，将其一分为二。 2、取其中一块面团加入荠菜蓉100克搓揉均匀成绿色面团，然后把两种面团搓合到一起，形成“猫耳朵”，入锅煮熟。 3、山药、芋头各80克分别蒸熟，取出后粉碎成蓉，放入盘中垫底。 4、美国红腰豆、鲜玉米粒各15克分别焯水，放入做好的容器内，放入煮好的猫耳朵。 5、浓汤250克烧开，用盐5克、鸡粉3克调味，出锅浇入容器内即可。 3 蘸酱羊肉 原料： 羊腰窝肉250克，黄瓜、香葱各100克，鸭饼10张。 调料： 羊肉卤汤750克，A料（雪花粉、生粉各200克，香炸粉120克，泡打粉、盐各2克，水550克，色拉油20克），芝麻椒盐40克，辣椒酱30克，色拉油1千克（约耗30克）。 制作： 1.将羊腰窝肉，放入羊肉卤汤中大火烧开，小火卤制1小时，捞出。 2.将A料全部调和在一起，顺时针打成糊状，均匀地裹在羊肉上，入四成热的油锅中炸制大约2分钟至羊肉金黄色，捞出控油，将炸好的羊肉切成长7.5×1.5厘米的片；香葱切成长7.5厘米的条，搭配鸭饼，芝麻椒盐、辣椒酱上桌即可。 羊肉卤汤： 1.将八角、肉蔻、豆蔻各15克，桂皮、草果各10克，香叶10片，陈皮5克放入药料包，包好；将蒜子200克入六成热油锅中炸至金黄捞出，将小葱70克，尖椒80克，香菜40克，芹菜65克，圆葱155克，胡萝卜80克倒入六成热油锅中炸制1分钟捞起，将炸好的原料用料包包起。 2.将香料、原料倒入5千克的羊骨汤中，加入生抽350克，花雕酒110克，大火烧开即可。三斤羊肉需要使用五斤卤汤熬制，要在操作中确保这个比例，菜品香味才会浓郁。 4 香辣巴骨肉 材料： 主料：带肉的猪下腭骨 辅料： 姜、葱、干辣椒节、花椒、蒜片、洋葱条、青椒节 调料： 白卤水、味精、鸡精、胡椒粉、香油 制法： 1.把带肉的猪下腭骨斩成大块，先投入加有姜葱的沸水锅煮熟，捞出来用流动水洗净，再放白卤水锅里卤入味。 2.锅里放色拉油烧至六成热，投入猪骨炸香后，倒出来沥油。 3.锅里放香料油烧热，先投入干辣椒节和花椒炝香，再下姜片、蒜片、洋葱条、葱节和青椒节炒出味，然后放入猪骨，边翻炒边加味精、鸡精和胡椒粉，很后淋香油并撒入熟芝麻，便可出锅装盆上桌。 川式白卤水 味型：咸鲜。 原料： 南姜50克，肉桂10克，当归15克,花椒8克,白酱油150克，精盐50克,冰糖5克,胡萝卜、白萝卜各500克，洋葱、香菜各50克,水1500克。 制作： 1、南姜、肉桂、当归、花椒洗净，晾干用纱布包裹成料包。 2、胡萝卜洗净，切成重约20克一个的滚刀块；白萝卜洗净，切成重约20克一个的滚刀块； 洋葱剥皮、洗净，切成粗2厘米的丝；香菜洗净备用。 3、锅内放入水、料包、白酱油、精盐、冰糖、胡萝卜块、白萝卜块、洋葱丝、香菜小火烧开，盖盖儿小火熬 40分钟，离火后过滤即可。 特点： 色泽浅黄，口感清淡。 应用： 适合卤制猪脸、猪肘、猪耳、乳鸽、野兔、牛肉等。郑州看羊羔疯哪个好郑州哪家医院看癫痫正规郑州什么医院看癫痫病好哈尔滨哪家医院治儿童癫痫病哈尔滨儿童羊癫疯好治吗 上一篇：11款夏季创新菜谱 好吃又不腻 下一篇：营养美味家常菜 全是妈妈的味道 相关阅读 两面针的功效与作用 两面针的药用价值 五指毛桃的功效与作用 五指毛桃的药用价值 怀孕可以吃芒果吗 孕妇吃芒果有什么好处 桦树茸的功效 桦树茸的药用价值 消糜栓的作用与功效 消糜栓的疗效 藏红花泡脚的功效 藏红花泡脚有什么好处 相关推荐 两面针的功效与作用 两面针的药用价值 五指毛桃的功效与作用 五指毛桃的药用价值 怀孕可以吃芒果吗 孕妇吃芒果有什么好处 桦树茸的功效 桦树茸的药用价值
年轻人网红菜谱1 蘸酱时蔬卷 主料：精制泰国稻米皮8张 辅料：野生荠菜35克、旭耕有机苦菊30克、有机黄瓜30克、有机紫甘蓝20克、胡萝卜30克、香葱20克、萝卜苗20克 调料：葱伴侣黄豆酱60克 做法： 1、将野生荠菜洗净焯水、各种有机蔬菜洗净，改成细丝冰镇沥水备用； 2、稻米皮用30度温水泡制，铺在抹葱姜油的盘中； 3、将冰镇的蔬菜丝放在米皮上，两侧折叠卷成长条型卷，切成段拼码盘中点缀即可。 2 荠菜杂粮猫耳朵 制作： 1、面粉150克加水75克调制面团，将其一分为二。 2、取其中一块面团加入荠菜蓉100克搓揉均匀成绿色面团，然后把两种面团搓合到一起，形成“猫耳朵”，入锅煮熟。 3、山药、芋头各80克分别蒸熟，取出后粉碎成蓉，放入盘中垫底。 4、美国红腰豆、鲜玉米粒各15克分别焯水，放入做好的容器内，放入煮好的猫耳朵。 5、浓汤250克烧开，用盐5克、鸡粉3克调味，出锅浇入容器内即可。 3 蘸酱羊肉 原料： 羊腰窝肉250克，黄瓜、香葱各100克，鸭饼10张。 调料： 羊肉卤汤750克，A料（雪花粉、生粉各200克，香炸粉120克，泡打粉、盐各2克，水550克，色拉油20克），芝麻椒盐40克，辣椒酱30克，色拉油1千克（约耗30克）。 制作： 1.将羊腰窝肉，放入羊肉卤汤中大火烧开，小火卤制1小时，捞出。 2.将A料全部调和在一起，顺时针打成糊状，均匀地裹在羊肉上，入四成热的油锅中炸制大约2分钟至羊肉金黄色，捞出控油，将炸好的羊肉切成长7.5×1.5厘米的片；香葱切成长7.5厘米的条，搭配鸭饼，芝麻椒盐、辣椒酱上桌即可。 羊肉卤汤： 1.将八角、肉蔻、豆蔻各15克，桂皮、草果各10克，香叶10片，陈皮5克放入药料包，包好；将蒜子200克入六成热油锅中炸至金黄捞出，将小葱70克，尖椒80克，香菜40克，芹菜65克，圆葱155克，胡萝卜80克倒入六成热油锅中炸制1分钟捞起，将炸好的原料用料包包起。 2.将香料、原料倒入5千克的羊骨汤中，加入生抽350克，花雕酒110克，大火烧开即可。三斤羊肉需要使用五斤卤汤熬制，要在操作中确保这个比例，菜品香味才会浓郁。 4 香辣巴骨肉 材料： 主料：带肉的猪下腭骨 辅料： 姜、葱、干辣椒节、花椒、蒜片、洋葱条、青椒节 调料： 白卤水、味精、鸡精、胡椒粉、香油 制法： 1.把带肉的猪下腭骨斩成大块，先投入加有姜葱的沸水锅煮熟，捞出来用流动水洗净，再放白卤水锅里卤入味。 2.锅里放色拉油烧至六成热，投入猪骨炸香后，倒出来沥油。 3.锅里放香料油烧热，先投入干辣椒节和花椒炝香，再下姜片、蒜片、洋葱条、葱节和青椒节炒出味，然后放入猪骨，边翻炒边加味精、鸡精和胡椒粉，很后淋香油并撒入熟芝麻，便可出锅装盆上桌。 川式白卤水 味型：咸鲜。 原料： 南姜50克，肉桂10克，当归15克,花椒8克,白酱油150克，精盐50克,冰糖5克,胡萝卜、白萝卜各500克，洋葱、香菜各50克,水1500克。 制作： 1、南姜、肉桂、当归、花椒洗净，晾干用纱布包裹成料包。 2、胡萝卜洗净，切成重约20克一个的滚刀块；白萝卜洗净，切成重约20克一个的滚刀块； 洋葱剥皮、洗净，切成粗2厘米的丝；香菜洗净备用。 3、锅内放入水、料包、白酱油、精盐、冰糖、胡萝卜块、白萝卜块、洋葱丝、香菜小火烧开，盖盖儿小火熬 40分钟，离火后过滤即可。 特点： 色泽浅黄，口感清淡。 应用： 适合卤制猪脸、猪肘、猪耳、乳鸽、野兔、牛肉等。郑州看羊羔疯哪个好郑州哪家医院看癫痫正规郑州什么医院看癫痫病好哈尔滨哪家医院治儿童癫痫病哈尔滨儿童羊癫疯好治吗
