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凤梨和菠萝的区别 凤梨要不要泡淡盐水

2024-10-15 来源:
1、 凤梨和菠萝的区别 为同一物种。 凤梨和菠萝从根源上来看都是属于同一个物种,只是不同的翻译名,对于不同地域来说,因为环境、气候、土壤等影响因素的不同,因此种出来的凤梨(菠萝)的外观、口感也会有一定的差别。 对于市面上所售的凤梨(菠萝)来说,一般将无刺、叶片锯齿不太明显,皮泛青的叫作凤梨,而把带刺、叶片带锯齿的,皮较黄的、比较矮胖的叫作菠萝。 2、 凤梨要不要泡淡盐水 需要。 不管是凤梨还是菠萝,其中都含有菠萝蛋白酶和一些苷类物质,只不过是含量多与少的区别,因此在食用之前建议很好是都泡一下盐水。 这样才能除去其中所含的菠萝酶,防止食用后出现过敏以及嘴巴发麻的情况,不仅吃起来更好吃,而且也更有利于人体健康,同时在吃的时候也要注意好食用量,以免食用过多出现身体不适的症状。 3、 凤梨怎么削皮 一般来说会将没有刺的叫作凤梨,因此削皮的时候只需要用刀将凤梨皮削掉就好了。 1、用刀切去凤梨的头部和尾部; 2、用刀从凤梨的中间切开,将其分成四瓣; 3、将凤梨的果肉从上往下竖着切几刀,但是需要注意不要切透; 4、用刀沿着凤梨皮与果肉的交界处慢慢地削下来,注意不要削得太厚; 5、很好将削好的果肉放在盐水中浸泡,浸泡好之后就可以开吃了。 4、 凤梨不能和什么一起吃 一般无禁忌。 凤梨中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌,一般情况下都是可以一起吃的,不需要太过于担心。 但是因为凤梨中含有较多的果酸,与蛋白质会发生沉淀反应,因此在吃凤梨的时候很好是避免同时食用过多富含蛋白质的食物,以免蛋白质发生沉淀,影响各自的吸收,而且食用过多时还可能会出现腹痛、腹胀等消化不良的情况。

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