当前位置：主页 >> 食疗养生 白宫玉米粥竟然不如传统八宝粥 2024-06-17 来源: 摘要：美国人爱喝的玉米粥并非很健康的粗粮，中国的八宝粥营养远胜于玉米粥，因为八宝粥里多为粗粮，且食物多样化，可以补充人体所需的多种营养成分。 据媒体报道，美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱安排有两顿玉米粥。中国的营养学医生则指出，玉米粥虽然是一种健康的粗粮食物，但其营养价值不如中国传统的八宝粥。 中国农业大学食品学院副教授范志红指出，玉米是粗粮，营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。玉米的钙含量堪比牛奶，铁、硒含量也高于其他作物，维生素含量是小麦、大米的5-10倍，其中维生素B5可增强人的体力，玉米胚中的脂肪酸是比较好的脂肪酸，已被证实的50种保健成分中，玉米含了7种。其中，烟酸对健康非常有利。它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。 而且，喝玉米粥非常有利于防止肥胖，尤其是糖尿病人和肥胖人群，更应多吃。范志红建议糖尿病人和肥胖人群每天一半以上的主食应以玉米粥等粗粮为主。而且，因为玉米粥热量低，很适宜在晚饭时喝，吃时佐以蔬菜和豆制品。 不过，范志红同时指出，美国人爱喝的玉米粥并非很健康的粗粮，中国的八宝粥营养远胜于玉米粥，因为八宝粥里多为粗粮，且食物多样化，可以补充人体所需的多种营养成分。 煮玉米粥 用燕麦片替代碱 很多人喜欢在煮玉米粥时加碱，一来增加黏稠度改善口感，二来认为加碱可以把玉米中所含较为丰富的尼克酸从结合状态释放出来，提高其吸收利用率。范志红指出，玉米粥里加碱确实可以提高尼克酸的吸收利用，但其实现在人经常能吃到新鲜的鱼肉，人体内并不缺尼克酸。相反，人体比较缺少维生素B1、B2，而在玉米粥里加碱却破坏了B族维生素。玉米粥煮的时候可以放一些燕麦片，既增加了营养，又改善了口感。 [[编辑推荐：前戏 几种食物吃软你]] [[编辑推荐：十种食物让女友春心荡漾]] [[编辑推荐：减肥饮食 让女性下体变瘦的好食品]]兰州治疗癫痫病的专业医院兰州哪家医院诒癫痫病比较好兰州比较好的治癫痫病医院在哪兰州治疗癫痫病的大医院兰州哪家医院看癫痫较好 上一篇：多吃黑米补胃益气 下一篇：谁是米饭面的“远房亲戚” 相关阅读 吃一根甘蔗摄入多少糖 吃一根甘蔗相当于多少米饭 柚子皮孕妇可以吃吗 孕妇可以吃红心柚子吗 冬枣上火吗 冬枣上火吗吃多了 火龙果皮发霉了还可以吃吗 火龙果剥开后第二天还可以吃吗 火龙果的营养价值 火龙果的营养价值及功效与作用和禁忌 菠萝和凤梨哪个好吃一些 菠萝和凤梨哪个吃了不上火 相关推荐 吃一根甘蔗摄入多少糖 吃一根甘蔗相当于多少米饭 柚子皮孕妇可以吃吗 孕妇可以吃红心柚子吗 冬枣上火吗 冬枣上火吗吃多了 火龙果皮发霉了还可以吃吗 火龙果剥开后第二天还可以吃吗
摘要：美国人爱喝的玉米粥并非很健康的粗粮，中国的八宝粥营养远胜于玉米粥，因为八宝粥里多为粗粮，且食物多样化，可以补充人体所需的多种营养成分。 据媒体报道，美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱安排有两顿玉米粥。中国的营养学医生则指出，玉米粥虽然是一种健康的粗粮食物，但其营养价值不如中国传统的八宝粥。 中国农业大学食品学院副教授范志红指出，玉米是粗粮，营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。玉米的钙含量堪比牛奶，铁、硒含量也高于其他作物，维生素含量是小麦、大米的5-10倍，其中维生素B5可增强人的体力，玉米胚中的脂肪酸是比较好的脂肪酸，已被证实的50种保健成分中，玉米含了7种。其中，烟酸对健康非常有利。它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。 而且，喝玉米粥非常有利于防止肥胖，尤其是糖尿病人和肥胖人群，更应多吃。范志红建议糖尿病人和肥胖人群每天一半以上的主食应以玉米粥等粗粮为主。而且，因为玉米粥热量低，很适宜在晚饭时喝，吃时佐以蔬菜和豆制品。 不过，范志红同时指出，美国人爱喝的玉米粥并非很健康的粗粮，中国的八宝粥营养远胜于玉米粥，因为八宝粥里多为粗粮，且食物多样化，可以补充人体所需的多种营养成分。 煮玉米粥 用燕麦片替代碱 很多人喜欢在煮玉米粥时加碱，一来增加黏稠度改善口感，二来认为加碱可以把玉米中所含较为丰富的尼克酸从结合状态释放出来，提高其吸收利用率。范志红指出，玉米粥里加碱确实可以提高尼克酸的吸收利用，但其实现在人经常能吃到新鲜的鱼肉，人体内并不缺尼克酸。相反，人体比较缺少维生素B1、B2，而在玉米粥里加碱却破坏了B族维生素。玉米粥煮的时候可以放一些燕麦片，既增加了营养，又改善了口感。 [[编辑推荐：前戏 几种食物吃软你]] [[编辑推荐：十种食物让女友春心荡漾]] [[编辑推荐：减肥饮食 让女性下体变瘦的好食品]]兰州治疗癫痫病的专业医院兰州哪家医院诒癫痫病比较好兰州比较好的治癫痫病医院在哪兰州治疗癫痫病的大医院兰州哪家医院看癫痫较好
