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辣木籽叶怎么吃

2024-07-25 来源:
时尚养生网导读:辣木籽叶怎么吃?辣木全身都是宝,无论是花、叶、根、木、果荚还是种子都可以食用。那么你知道辣木籽叶怎么吃吗?下面小编为您介绍辣木籽叶的食用方法。 辣木籽叶怎么吃? 辣木大家可能见过,因为它本来就是一种观赏树木,叶片一串串的椭圆形,花黄白色,开花时会向外向下弯曲,十分漂亮,而且气味芬芳。但其实辣木全身可食用,包括花、叶、根、木、果荚等,种子也可以榨油。 研究结果表明:辣木叶片中钙含量是牛奶的4倍,蛋白质是牛奶的2倍,钾是香蕉的3倍,铁是菠菜的3倍,维生素C是柳橙的7倍,维生素A是胡萝卜的4倍,叶酸和维生素E分别是螺旋藻的20倍和12倍,同时还具有降压、降胆固醇、降糖等保健功效。 辣木籽叶怎么吃?辣木叶子可以直接当然蔬菜煮吃,也可以烘干压成粉末,可用于汤和调味汁,还可做成“辣木面条”、“辣木馒头”、“辣木茶”,在西双版纳当地是比较有名的食物。 树叶能当菜吃,味道怎么样?辣木不辣,口感很嫩滑,清炒、炖汤都可以,味道有点像菠菜。辣木叶可用于作沙拉、煎蛋或蒸蛋,煮水作饮料;辣木嫩梢可像菠菜一样单独煮汤,也可用作配料加入鸡汤、猪蹄汤等肉汤中,还可以与其他食材一道炒。 另外,辣木花可以煮牛奶及与蛋调制后蒸或煎成蛋饼,煮水作饮料;辣木鲜果荚可以与各种肉类食材搭配,烹制成美味菜肴。而干种子可以打成粉末作为辛香调味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料用,对吃素者是非常好的选择。而辣木花的汁水能减轻喉咙发炎症状,但孕妇不能食用。 辣木的嫩果荚、叶片、花以及种子在不同的区域有着多种多样的食用和利用方式。在南亚,辣木的嫩果荚被称为“鼓槌菜”,常用来煮汤或者直接做成蔬菜沙拉,孟加拉国人把它与椰肉、芥菜一起煮咖喱食用,有时也被用于其他鱼、虾菜肴的调味;在柬埔寨,辣木的叶片被用来做成被称为korko的蔬菜汤。 在马尔代夫,辣木的叶片被煎炸后,与马尔代夫传统的腌鱼混合食用;在印度和巴基斯坦的一些地方,辣木的花被裹豆粉煎炸制成Pakora;在泰国和菲律宾,辣木的嫩叶更是被广泛用于各色咖喱的烹饪……除此之外,成熟的辣木种子含油率约40%,可以榨油,也可从果荚上取下后,当作豌豆一样煮吃,或者烤熟后当坚果食用。 辣木籽叶的食谱推荐 辣木叶是*绿色食品,含有人体所需的营养物质,可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。经常食用辣木叶,可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化等。以下介绍以种很常用的辣木叶家用食

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