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夏天怎样用饮食破解“打盹”现象

2023-10-24 来源:

农历的立夏一到,便是夏天的开始。俗话说,春困秋乏夏打盹。多数人在夏天,尤其是夏季的三伏天,总是有种昏昏欲睡、食欲不振的感觉,这就是人们通常所说的“夏打盹”。

西医把“夏打盹”称之为“夏季倦怠症”。医生认为,由于夏季炎热,温度过高,使人体大量排出汗液,而随汗排有大量的钾元素。因钾元素得不到及时的补充,从而导致了人们夏季倦怠疲劳、精神不振。钾是人体内不可缺少的元素,一般成年人的体内含钾元素150克左右。人体里钾的作用主要是维持神经,肌肉的正常功能。人一旦缺钾,正常的运动就会受到影响。夏季缺钾不仅会使人的精力和体力下降,而且耐热能力也降低,所以人才感到了倦怠无力。严重缺钾时,可导致体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常,全身肌肉无力。此时有些人为使自已少出汗过量饮用盐开水,殊不知,这种做法又容易加重心脏负担,使体内钾、钠平衡失调。适当补充钾元素有利于改善体内钾、钠平衡,既可防止血压上升,又可防止血压过低。

中医认为“夏打盹”,主要与暑湿有关。而要想去湿,一个重要的保健措施就是先健脾。据中医特色科医生李建介绍,夏季湿气比较重,脾又主湿,而脾湿很大的特征就是人体感觉困乏。所以,夏季对人体影响很大的就是脾胃消化功能差。那么,夏天如何补钾、调整脾胃功能,才能破解夏打盹呢?

西医医生建议人们,食用一些含钾元素较高的食物可避免“夏打盹”的情况出现。在粮食作物中,荠麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素很高。水果中,香蕉含钾元素很丰富。蔬菜中,菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。海藻类含有的钾元素也相当丰富。因此,夏季多吃上述粮食制品和蔬菜,都有利于补钾,防止“夏打盹”。

中医医生建议人们,早、晚进餐时多喝粥,如山药粥、薏米粥、莲子粥,可健脾祛湿。如果在粥中再加一点荷叶,更能增加清热祛暑、养胃清肠、生津止渴的作用。

山药粥的几种做法:

做法一:取山药100克粳米200克。把山药洗净切片,米淘净,两者一同煮,以熟烂为宜,食用时加适量红糖。如用山药粉煮粥,应注意用冷水入锅,加热过程中要不断搅拌,以免结块。这种粥有补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉等功用。做法二:取白米1杯,紫山药600克,白砂糖1杯。洗净白米,加水10杯浸泡20分钟。再把紫山药削皮、洗净、切丁加入,放到炉上先大火煮开,再改用小火熬至熟软时,加糖调味,即可食用。应注意:紫山药比较硬,需要煮久一点才软烂,所以一开始就要跟米一起煮,口感才会均匀。如找不到紫山药,用白山药也可以,但是紫山药的色泽比较漂亮,口感比较筋道,白山药比较绵软。

做法三:取红豆、薏米各一把、山药1根、燕麦片适量。把红豆和薏米洗净后,放后砂锅中,加水盖好,中火加热至锅中水开,再煮2-3分钟,关火,焖30分钟。再把山药削皮,洗净切成小块,燕麦片切碎。将山药块和燕麦片倒入焖足30分钟的锅中,开火继续煮。煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,继续焖30分钟即可食用。

薏米粥的做法

取薏米500克,粳米100克。把薏米洗净,研成细粉。将粳米洗净,放入铝锅内,加水适量,置大火上烧沸,改用小火熬煮至熟透,加入薏米粉末烧沸即成。这种粥的功用是健脾利湿,清热排脓,除痹缓急。

莲子粥的做法:

取白米200克,莲子50克,干木耳20克。把莲子放进适量砂糖,在温水中浸泡一晚,放进蒸笼中蒸40分钟,变软后用。把木耳放进水中泡软,去除根部,切成丝。把白米洗净倒入锅中,加高汤适量,加白酒5克、盐2克、木耳丝,同煮至熟。只要将莲子放入热粥中就可食用。这种粥的功用是能止渴,止痢,益神安心强志,益气聪耳明目,补脏腑,养气力,润皮肤,肥五脏,补体虚。