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买菜秘籍：生活中六大蔬菜很好别买食材选购

2023-08-28 来源:

蔬菜是我们每天都会吃的食物，如何购买新鲜蔬菜成为了一个不变的话题。有些蔬菜含有丰富的营养物质对身体好处多，但是如果选购方法不对，也会危害到人们的健康，今天就为大家揭晓日常生活中六大蔬菜不能买。

选购蔬菜的方法

1、太硬的西红柿：

越硬的西红柿植物激素使用越多，很好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

2、太浅的绿叶菜：

大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

3、闻起来有异味：

不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

4、有裂心的萝卜：

有裂心的萝卜或瓜类很好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

5、会长大的黄瓜：

买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。

6、清洗过的蔬菜：

现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。