医生教你：科学清洗蔬菜防中毒
2023-09-15
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面对现在到处发生的食物中毒事件，你是不是有点害怕了呢?现在的很多蔬菜都因为这样哪样的农药，或者是病虫害虫，让很多人都为之而担心。据显示，9成农药中毒事件发生在非农业生产过程中，即误服、自杀、食用农药残留超标的蔬菜瓜果等导致的中毒，其高发年龄段为25-55岁。医生建议市民将家中农药专柜落锁，妥善存放，同时注重蔬菜水果残留农药的去除。
医生指出：不同的果蔬，农药喷洒和残留程度不同。大白菜、小白菜、西兰花等十字花科以及空心菜等旋花科蔬菜，易招虫害，农药喷洒量会大些;香菜、茴香、芹菜、洋葱、大蒜、葱等有芳香气味的蔬菜，驱虫功能较强，农药喷洒量小些;胡萝卜、芹菜、莴笋、茼蒿、生菜等，抗病虫害能力较强，农药使用量也小些;土豆、洋葱、萝卜、红薯等直接在土里生长的果蔬，农药含量很低。
通常叶片较大的蔬菜和外表坑洼不平、多细毛的果蔬，易残留农药;青椒、番茄、冬瓜、南瓜、黄瓜、豆角、萝卜、西红柿、樱桃、油桃等表面光滑的果蔬，农药残留少些。
医生称，一旦发生蔬菜农药残留中毒，要立即催吐。患者神志清楚且能合作时，用手指或筷子刺激咽喉后壁或舌根诱发呕吐。呕吐物要用容器或者塑料袋装下以备检验用。简单处理后应立即送往医院急诊治疗。但如果中毒者处于昏迷、惊厥状态时，绝对不能催吐，以免因呕吐物进入气管窒息导致生命危险。
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