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吃些什么菜长高？儿童多吃芥菜苋菜补钙快

2022-05-19 来源:

从孩子降生的那一刻起，孩子就成了父母的宝贝，成长过程中的点点滴滴对于他们来说都是很珍贵的。尤其是孩子的健康，除了疾病外，身高体重也是父母关注的问题，孩子在18周岁之前是生长发育的关键阶段，规律饮食，营养均衡是非常重要的。那么，孩子正长身体，吃些什么家常菜有助于长高呢？

事实上，决定孩子身高的除了遗传因素之外，更多的是后天的营养摄入，特别是钙质的吸收对于骨骼的长长是非常重要的。一日三次，饭桌上少不了各种各样的蔬菜，家长选择钙含量较高的蔬菜进行烹饪，有助于孩子长高。按照新鲜蔬菜中钙的含量，可以划分为以下两个等级，一为高钙的蔬菜（每百克鲜菜中含钙量大于200毫克），如黄花苜蓿、荠菜、萝卜缨、雪里蕻。二为富钙的蔬菜（钙含量每百克100-200毫克），如蛇瓜、青苋菜、塌菜、红苋菜、落葵、油菜苔、小茴香、甘蓝、香菜等。另外，我们常见的菠菜、竹笋等家常菜也能补充钙质，但是一定要注意，高钙或富钙的蔬菜内含有草酸，烹饪前需要焯水，不然影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。此外，吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失。

除了给孩子多吃餐桌上的家常菜之外，还需要补充富含钙质的其他事物，日常生活中高钙食物还有：

1、牛奶。半斤牛奶，含钙300毫克，是孩子日常补钙的主要食品，其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片等都是良好的钙来源。

2、海带和虾皮。海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食，用虾皮做汤或做馅都可给孩子补钙。

3、豆制品。大豆是高蛋白食物，含钙量也很高，500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

4、动物骨头。动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

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