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反季节蔬果营养不如当季食材选购

2023-09-18 来源:

近年来，人们几乎忘记了依靠冬储大白菜过一冬的寡淡滋味，反季节蔬果让大家的餐桌一年四季丰盛如夏。不过，很近的海南毒豇豆事件给人们敲了一记警钟：在享受美味的同时，是否还需要对反季节蔬果的安全性给予更多关注?

反季节蔬果占据市场主导

生活在城市里的人们已经基本感受不到以前常见的蔬菜“春淡”和“冬淡”，反季节蔬果功不可没。而记者从市场上了解到，目前市面上一半以上的蔬果都属于反季节蔬果。

所谓“反季节蔬菜”，主要指在一般地区因热量等条件限制而无法正常栽培的季节内，利用特殊环境资源或采取保护性设施进行生产的蔬菜。反季节蔬菜生产可分三类，利用山区立体气候资源，进行夏秋季反季节蔬菜生产;利用冬春温暖小气候进行冬季反季节蔬菜生产;利用保护性、半保护性设施生产，即大棚菜。然而，市场上俗称的“反季节菜”，常指北方大棚菜及南方冬种菜。

3月3日至5日，记者走访了几家超市和菜市场，发现各种季节的蔬果都有销售，不论是菜市场里散卖的蔬菜，还是超市里包装好的净菜，都没有标明蔬菜的产地和来源。在欧尚超市朝阳北路店，记者看到一盒包装的净菜“茭白”，标签上只标明了重量、价格、包装时间及有效日期，并无产地来源的标注。在京客隆常营店，记者同样发现，各种包装好的净菜，包括一些打着“有机”字样的蔬菜，也没有标明产地。只有一盒“有机金针菇”上标有“北京金信食用菌有限公司”出产，并注明了公司地址和电话。

随后，记者又去几个菜市场转了转。当记者问起“哪些菜是本地的”时，一名卖菜妇女告诉记者，在她家销售的二三十种蔬菜中，只有黄瓜、西红柿和茄子是本地产的，其他都是外地运来的。而记者问这些产自本地的黄瓜、西红柿和茄子是不是也都是大棚蔬菜时，她笑着默认了。据了解，目前市场上的西红柿、茄子、黄瓜等都是反季节蔬菜，正季的西红柿、茄子、黄瓜在本地大量上市的时间一般都要再过几个月。