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带你了解几种常见的大米到底哪种适合你

2023-08-14 来源:

我们知道大米是几种米的一个总称，因此在实际生活当中你可以综合选择看看到底哪一种大米更适合自己一些，那么，接下来我们就一起来看看在生活中比较常见的四种大米吧，希望大家看完以后能够知道这四种大米到底哪一种更适合你自己一些。

一、白米

白米是主要热量来源。

热量：约270﹣290大卡/碗。

白米的营养成分主要是碳水化合物，约占75%，蛋白质约占7%，油脂约占2%，因此米饭提供我们生活所需很主要的热量。很多人怕胖不敢吃白米，医生表示，长期不吃米饭可能会产生隐藏性肥胖。像很多女生瘦巴巴，但体脂肪却很高，主要是长期不吃饭，只摄取脂肪、蛋白质所致。

二、糙米

糙米的营养成分很高。

热量：约230﹣250大卡/碗。

糙米是指未经过精制过程的米，比白米含有更丰富的醣类、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E及可防止老化的米糠醇。由于糙米口感不好，所以大多数人不太喜欢吃。医生建议，糙米跟可白米一起煮，这样可同时摄取白米及糙米的营养成分。吃糙米的好处在能促进肠胃蠕动，强化神经系统传导功能，预防早衰及减肥;而它所含的膳食纤维可以预防便秘、肠癌及肥胖。

三、十谷米

十谷米有食疗效果。

热量：约250﹣260大卡/碗。

由10种不同的米混合而成，包括燕麦、莲子、麦片、糙米、红薏仁、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实等。根据科学研究，十谷米所含成分有助于降血压、降低胆固醇、清除血栓、舒缓神经，食疗效果不亚于药物控制，且无副作用。

不过，由于儿童的肠胃系统尚未健全，因此营养师建议10岁以下的儿童，应减少食用十谷米;而老人的肠胃功能因为已逐渐退化，也不建议经常性地食用十谷米。

四、胚芽米

胚芽米富含维生素E。

热量：约260﹣270大卡/碗。

胚芽米的热量跟白米差不多，但它含有白米没有的营养成分;将糙米的外皮碾去，留下胚乳和胚芽，就是所谓的胚芽米，含有可抗氧化及可防癌的维生素E。以糙米、胚芽米、白米做比较，糙米所保有的营养素很完整，白米则大多为碳水化合物，也就是淀粉;胚芽米的特性则介于两者之间，维生素B群及食物纤维略少于糙米，但仍比白米高出许多。

以上就是今天我们为大家整理出来的四种常见的大米类型，如果你希望自己在生活当中能够充分的吸收大米带来的营养，那么，希望今天我们整理出来的这些大米你能够选择适合的那一种或者是几种来吃。