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山药的做法大全 教你怎么做山药好吃又营养

2021-08-27 来源:

1山药小米粥

材料:小米50克,山药80克,枸杞3克,麦片适量。

做法:先将小米洗净,山药去皮、切段。把山药和小米一起倒入烧开的水中,煮二十分钟。再将枸杞泡发,然后打碎,放入锅里,加一些麦片,煮开即可食用。

功效:补充人体所需蛋白质与氨基酸,补肾补血,健脾胃。

2醋溜山药

材料:山药半根,酒酿辣椒三到五颗,大蒜、葱花、老陈醋适量。

做法:山药切条,大蒜和辣椒切丁。先起油锅,放大蒜和辣椒爆香,再放山药炒,然后加生抽、陈醋、料酒,起锅前加盐加味精,装盘后撒葱花。

3红枣山药汤

材料:山药、红枣、桂圆、莲心适量

做法:山药去皮切块。先煮莲心和红枣,莲心酥后放入桂圆、山药,小火煮15分钟。

功效:美容养颜、健脾益胃,助消化,降血脂。

4白萝卜山药粥

材料:山药50克,白萝卜100克,大米100克,香菜末、盐、鸡精、香油适量。

做法:将锅中水烧开后放入大米,小火煮到八成熟,再把山药、白萝卜切丁后放入锅中煮熟,很后加盐与鸡精调味,撒香菜末,淋香油。

功效:健脾养胃,治疗脾胃虚弱、食欲不振、久泻不愈等。

5拔丝山药

材料:山药200克,芝麻5克,白糖75克。

做法:山药切块,放入温油锅炸至浅黄色后捞出,将油倒掉,把白糖用小火炒成冰糖色,再放山药一起炒匀,撒芝麻。食用前将山药放入冷开水中蘸一下再吃。


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